Эмульгаторы Для мясного, кондитерского, молочного производства. Эмульгаторы широко применяются в разных отраслях пищевой промышленности: масложировой, кондитерской, молочной. Сфера применения постоянно расширяется в связи с изменениями сырьевой базы, появлением в рационах новых изделий.
Контакты
Если Вы хотите получить консультацию по интересующим Вас вопросам, пожалуйста, выберите наиболее удобный для Вас способ связаться с нами:
Наш контактный телефон:
тел.: +38 (044) 501-30-09
факс: +38 (044) 501-30-09
Наш электронный адрес: office@alma-veko.com.ua
Адрес:
Украина, 03151, г.Киев, ул. Молодогвардейская 32
Каталог продукции
Новости, статьи
Гидроколлоиды — обширная группа пищевых ингредиентов, выделенная в 1978 г. в самостоятельную категорию на основании общности свойств, проявляемых ими в пищевых системах. В эту группу входят соединения, добавляемые в жидкие или твердые продукты питания в процессе их изготовления с целью придания...
Первоначально к пищевым волокнам относились остатки и клеток только растений, не подвергающихся гидролизу пищеварительной системы и полисахаридные вещества не входили в эту группу. Сейчас термин пищевые волокна употребляется не в конкретном значении, а обозначает структурные компоненты злаков,...
